正常餐厅一个月用多少生物燃料合适，餐厅装修效果图

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介绍

来源| 海峡商业地产（ID：fjwinshang）

作者| 彭一平

商业地产行业人士都知道，福州餐饮市场竞争非常激烈。

这座城市被誉为“全国小餐馆之都”，每年都会有300 个品牌入驻。生意人可能有十分之七左右，但见面打招呼时，常常会被问到：“你创业了吗？”

此外，饿了么最新数据显示，福州外卖连锁品牌数量超过200个，覆盖2300家门店。 2016年至2018年，外卖市场订单量增长了7倍。每周使用外卖3次及以上的用户比例高达63.3%。餐饮品牌客流发生巨大变化，“坐着赚钱”的时代已经结束。

在这样的环境下诞生的新品牌，开业一个月就获得了天晓网福州第一名，成为福州网红圣地，人潮涌动。我们每天都在排队。在第十九届中国美食节上荣获七项大奖。是福州唯一一家门店，面积150平米，平效6666元，日销售额3万元以上，月收入100万以上。我们是如何取得如此令人印象深刻的成果的？

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北欧现代简约风格生活赢家每天吃新鲜猫

2018年9月28日，“鲜猫”品牌店在福州东街商圈东方中心C1馆开业。趁着阳光明媚的日子，盈商网福建站探访了该店，与品牌创始人洪晓峰、王燕伟聊起了他们的创业故事。

“这个品牌的筹备是从2017年8月开始的，当时我们看到年轻人非常喜欢喜茶、奈雪、星巴克，我们觉得现在的年轻人非常喜欢休闲生活，所以我们“想打造一个“这是一家休闲餐厅，同时团队经营高端海鲜多年，所以我们想让高端海鲜大众化，鼓励年轻人享受高品质花更少的钱吃海鲜。“我们希望能够享受生活。”洪晓峰先生说，他非常喜欢猫，而猫又恰好喜欢吃海鲜，所以在餐厅品牌IP的选择上，他他认为可爱的“猫”是独一无二的，他透露自己以此为形象创作了第一张“新鲜猫”。品牌。

由于这是一家以猫命名的时尚餐厅，因此室内装饰中随处可见以猫为主题的创意。猫并不是品牌商店门上唯一画的东西。同时，室内设计将猫元素融入到壁画中。

赢商网福建派出所注意到，室内休闲区采用经典木质，结合绿色小盆栽，营造明亮感。北欧现代简约风格与黑色幕墙的结合，提升了店内的居住休闲氛围。透明的玻璃窗、开放式的吧台和厨房环境一目了然。户外座位有白色的墙壁和蓝色的瓷砖。如果逛累了，或者有家人朋友陪伴，也可以坐下来吃顿饭。

“我们希望消费者走进鲜猫店的第一感觉就是自己是人生赢家，善待自己，享受当下的休闲氛围。”洪晓峰说。室内设计聘请国内著名设计师，导师亲自打造场景。

客观地说，回顾过去两年，新的餐饮品牌如雨后春笋般涌现，进驻各大商场。真正能够给消费者留下最终印象的品牌并不多。鲜猫以猫为主题，以独特的IP形象为元素，瞬间与同类餐厅区分开来。

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全日制休闲餐厅推出网红无肉波基饭

福州的餐厅种类繁多，但只有差异化才能给消费者留下深刻印象。

因此，鲜猫在产品上聚焦白领和年轻消费群体，打造全日制时尚休闲餐厅，包含午餐、下午茶、晚餐，晚上8点后还有清酒吧。

“鲜毛不经营加盟店，我们只经营直营模式，以合作伙伴的形式发展。”在扩张过程中，鲜毛还将在部分商业设施中占用150平米至200平米的面积周边商业区一楼将开设一家专卖店。

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