肠道菌群在人体中的作用，肠道里的菌群
中医有两句养生名言。 “如果你想长寿，你的肠道必须始终保持清洁”，“粪便毒素进入血液，导致各种疾病。”以简单而深刻的方式解释健康和疾病。很多人都同意，但不知道为什么。他们以一种有点徒劳的方式来做这件事。大多数人只注重多吃水果和蔬菜以及按摩腹部。一些“极端分子”甚至更进一步，开始节食后不吃任何东西。在当前的健康和医学研究中，肠道菌群和膳食纤维的研究正在积极开展，肠道菌群与各种生命现象的关系已几近清晰，我们正在借鉴祖先的智慧来保护我们的健康。我再次印象深刻。
1、人体是“超级生命体”
1958年诺贝尔生物学或医学奖获得者莱德伯格发现，共生的原核细胞（主要是微生物细胞，不包括病毒）和真核细胞（人类细胞）聚集在一起形成“超有机体”，并提出其中90%是以上。微生物（主要是细菌）生活在我们的肠道中。如果你从细胞比例来看这个“超级有机体”，它是人类的1/10，而从基因比例来看，它只有人类的1%。 （人类细胞大约有20,000 个独特的基因；与我们生活在一起的微生物至少有几千个，但遗传密码的数量却有数百万个）。
这些共生微生物，特别是肠道微生物，可谓“矮小而强大”；它们数量众多、种类繁多、功能强大、组织严密，形成复杂的微生物生态系统，直接参与人类的生命活动。人体的消化、营养吸收、碳水化合物/脂质/蛋白质代谢和能量供应在人类生命、衰老、疾病和死亡的不同阶段发挥着各种重要作用。
2.健康人和不健康患者的肠道菌群是怎样的？
应用安娜定律，“幸福的家庭都是相似的；不幸的家庭各有各的不幸。”健康人的肠道菌群是相似的，但病人的肠道菌群是相似的。奇怪的是，他们不同。 DNA提取、测序和大数据比较处理技术的改进使得肠道微生物群的研究能够进行更深入和更广度。一项对18至35岁符合健康标准、种族和地域范围广泛的年轻人的粪便进行了大规模研究，结果发现：
同一种族的健康人具有相似的微生物群，但不同种族的人具有不同的表观微生物群结构。尽管如此，产生短链脂肪酸（SCFA，指碳原子数相对较少的有机酸，如乙酸盐、丙酸盐和丁酸盐）的细菌群落数量具有很强的一致性。这些益生菌占肠道细菌总数的一半或一半以上，是健康人肠道的优势菌和中流砥柱。
肠道内存在致病菌和机会病原体。即使是前者，也不一定会致病；只要主流益生菌在肠道内活跃，形成强大的抵抗屏障，这些坏菌就可以轻易被击败，并排出体外。腹泻往往是一种有效的自卫措施。
大肠杆菌是一种机会致病菌。虽然它在自己的领地内不会造成问题，但当肠道内的益生菌减少或受损时，大肠杆菌很容易侵入其他人的领地并引起感染。大肠杆菌是一种兼性厌氧菌，仅存在于肠道细菌的1%~2%中，但与存在于90%以上肠道细菌中的厌氧菌相比，大肠杆菌创造了一个厌氧环境，这些厌氧菌得以生存。那。安全的。
人们发现，许多慢性疾病中都存在特殊的肠道细菌，尤其是肥胖、糖尿病等代谢性疾病，而阴沟肠杆菌曾一度占极度肥胖患者肠道的35%左右，曾经有过多次。一系列实验证实，这种细菌是第一个发现的导致人类肥胖的细菌，并且可以引起和恶化人类的其他几种慢性疾病。另一方面，也已证实肥胖、糖尿病和结直肠癌患者的共同特点是肠道内产生短链脂肪酸（SCFA）的细菌较少。
3、肠道菌群“吃”什么，能提供什么能量？
肠道菌群通常不会与正常人体细胞“竞争”食物，它们最喜欢的是纤维。膳食纤维是一种碳水化合物，通常难以消化。它主要来源于植物细胞壁，如纤维素、半纤维素、树脂、果胶和木质素。这些是植物成分。植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。
水果和蔬菜、全谷物、豆类、真菌和藻类中富含膳食纤维。人体内的消化酶根本无法处理它，看起来对人体营养没有任何影响，但这种“浪费”却“很有用”！这些膳食纤维有的只能被细菌利用。细菌可以繁殖，但不会被消耗殆尽，能量以SCFA的形式释放出来，SCFA人体无法合成，而且由于食物稀缺，所以需要摄入膳食纤维。SCFA已被证明是提供肠上皮细胞生长所需的能量，还能有效减少肠道炎症、调节食欲中枢、增加饱腹感。
生活在发达国家大城市的人们目前平均每天消耗15克纤维，大约是美国医学会推荐量的一半。我国营养协会推荐的量与美国类似。谷类种子富含各种膳食纤维，以及多糖和低聚糖（水溶性），还有适量的蛋白质和脂肪，既能为人提供营养，又能为重要的SDFA提供能量。所提出的内容构成了健康饮食结构的重要基础。有人主张食用蔬菜作为膳食纤维的主要来源，但虽然营养学会建议每天摄入的蔬菜含有约15克膳食纤维，但考虑到90%以上的水分是水，因此确定摄入量非常困难。蔬菜用量需符合标准。
4、益生菌死亡的一些主要原因
最大的杀手可能伴随着你的出生而来。自然出生的婴儿挣扎着通过母亲的产道，沐浴在母亲提前准备好的各种益生菌（尤其是乳酸菌）中，发芽、茁壮成长。剖腹产后，新生儿失去了第一次接受益生菌的机会。益生菌确实是母亲最早的健康礼物。
第二大死亡原因是非母乳喂养。母乳中不仅含有益生菌，还含有可溶性膳食纤维，这对新生儿来说无疑更加有利，可以让来自母体的益生菌迅速成为主要菌群，但配方奶喂养却又剥夺了孩子这个机会，这是第三个杀手。应该是抗生素。抗生素在杀死病原体和肠道微生物方面并不像预期的那么有效，但益生菌对抗生素的抵抗力更弱。据报道，仅接受一剂抗生素的新生儿在随后的几剂抗生素中患代谢综合征的风险会增加，这可能是由于从小就受到益生菌的损害。
5、补充益生菌需要注意什么？
医生经常在感觉肠道菌群失衡时开出益生菌，而且市场上有很多饮料和食品声称含有益生菌，不要急于使用。美国杂志《细胞》 报道称，口服益生菌很难在肠道定植，虽然它们对某些人有效，但对很多人不起作用。特别是在肠道菌群被长期大剂量抗生素治疗破坏的情况下，益生菌的恢复非常缓慢，通常需要不同的方法。
如果你想购买含有益生菌的食物，你需要更多地了解细菌的命名规则。重要的不是前两个，即属名和种名，而是最后一个数字，即菌株号，它与生产的短链脂肪酸的类型密切相关。大多数没有此标签的产品无法追踪且不太可靠。因此，当您看到含有乳酸菌或双歧杆菌字样的食物或饮料时，不要认为一切都很好。
益生菌需要高度活跃。但我们看到的是工厂里标注的活性，到了我们嘴里的时候，含量可能可以忽略不计，而且很多厂家为了让味道更好，添加了很多糖，进一步增加了糖的含量。抵消其活性。在这种情况下，我们建议您使用购买的益生菌作为种子制作自己的酸奶。
“益生菌+膳食纤维”不一定兼容
事实上，膳食纤维没有选择性，既可以培养有益细菌，也可以培养有害细菌。实验表明，在能够产生SDFA的细菌中，只有10%以上在喂食丰富的膳食纤维后能够有效利用其产生乙酸和丁酸，而几乎35%的细菌不仅含有膳食纤维，而且还含有膳食纤维。相反，它生长较少，产生硫化氢和吲哚等有害代谢物，以及内毒素等炎症反应物，另一半则没有太大变化。
在实验中，实验动物被喂食菊粉（唯一被国际益生菌和益生元协会于2016年12月认可的广泛使用的益生元）和低聚果糖，6个月后发现实验动物患上了肝癌。这些提醒我们，健康的肠道菌群至关重要。如果您的有益细菌被破坏、菌群已经失去平衡、或者您有免疫问题或遗传缺陷，请勿未经许可补充高纤维饮食。最好先补充平衡，这样当好细菌重新占据主导地位时，这是一个好主意。
